性能：1.材料：由陶瓷制成，非常坚硬、耐用且耐热。

              2.形状：精密设计为扁平毛刺或锥形毛刺，以确保研磨尺寸一致。

优势：

1.研磨效果更好：

颗粒均匀度高：陶瓷磨刀硬度高且表面光滑，能将咖啡豆均匀地碾碎成细腻颗粒，让咖啡粉的粒径分布更合理，避免出现金属磨刀可能产生的粗细不均现象，使咖啡口感更醇厚、风味更丰富。 减少风味流失：金属磨刀在研磨时因导热性好易发热，会导致咖啡风味流失和油脂渗出；而陶瓷磨刀导热性能低，可减少研磨时的热量产生，最大程度保留咖啡的原始风味和香气。

2.耐用性和卫生性更佳：

抗腐蚀性强：陶瓷材质具有良好的抗腐蚀性，不会像金属磨刀那样出现锈蚀或变形问题，使用寿命相对较长，能长时间保持稳定的研磨品质。 避免金属污染：金属磨刀在长期使用中可能会有微小的金属颗粒脱落混入咖啡粉中，影响咖啡的纯净度和口感；陶瓷磨刀则不存在这个问题，能确保咖啡的卫生和纯正。